2021年10月19日由牵手中国酒店GM联盟主办、锦禾国际酒店管理学院、雅尚国际礼仪商学院承办的第六届牵手中国酒店GM联盟暨第六届中国酒店业十佳礼仪形象大使及“第四届中国酒店人才发展菁铂禗奖颁奖典礼于2021年10月19日在长沙华天大酒店总店盛大举行。
本次联盟活动的主题是——传承与创新，让世界品味中国服务。大会特邀雅尚国际礼仪商学院候芳老师在下午14：00进行了分享主题：《文化传承与中国酒店创新精神》。候芳老师的分享引起了与会人员的强烈共鸣，中国服务真正的内核是生生不息的中国文化，酒店行业要发展，需要每一位从业人员发自内心的自信与美好！
候芳老师主题分享开始
以下内容节选于候芳老师的部分分享：
1、趋势：未来消费者需要更好的文化自信
根据携程数据，“90后”在今年“五一”出游人群中占比达37%，“00后”占比达21%。“90后”与“00后”在消费圈层中逐渐变成中坚力量。
网络为“90后”与“00后”打开了全世界的窗口，他们已经不再满足单纯的外来文化的灌输，而是需要更好的文化自信。汉服、国学热、传统工艺等相关的传统文化，不单单只受到在某个年龄层次或者某个小众群体的青睐，而是越来越多地出现在人们的日常生活中。更多的人主动发掘并传播属于自己的传统文化，开始追寻更加适合自己的精神和文化层面的需求。而年轻人则成为了传统文化复兴和传播的主力军。
2、东方文化传承的当代语境
在此刻，国潮不再只是一个简单的符号，一个单一的元素，更是中华文化影响力对外对内输出的载体，是民族文化内核的崛起。在过去，东方文化是彰显特色的元素，而在当代，东方文化则化身为一种具备象征意义的生活。
越来越多的酒店品牌，开始以东方风尚，破局西方指定的“强化现代居住体验的品质与愉悦感功能价值输出”的旧时价值体系，转而更关注强调中国传统文化的情感价值的输出。究其原因，有两个方面：
一是：东方文化正在走向世界，向人们呈现自己的美学风貌，在包容开放的全球化浪潮里，大道至简的东方智慧逐渐项世界展露锋芒，赢得了认同与敬畏。
二是：酒店高净值消费者从追求外显的价值，到注重整体内外兼修价值回顾中国文化底蕴。
基于东方文化，酒店提供什么样的东方生活才具备符合当代的语境？
3、传统文化的复兴，酒店行业经营将面临怎样的变化？
近年来，“东方”似乎正在成为转变的中国市场中，诸多酒店品牌打造的一个重要母题。但是，本土酒店与国际酒店，都难免陷入一种“东方刻板印象”。热衷于东方元素的拾取、东方文化的呈现，对旧式东方生活或所谓新中式极为热烈。
在文化自信与中西相融的现代社会环境下，“东方”不仅仅是对文化脉络的回溯与追捧，而是当代语境下，寻找符合东方理念的生活方式。
东方文化在生活的礼遇的体现
1、中庸之道-凡事有度，恰到好处，不偏不倚
当代的旅行者更具个性，也更强调真我，作为重要的生活场所，酒店需要做的，是极为妥帖，但又不打扰的包容。
2、翰林管家-酒店中式风貌的代表
翰林管家深谙东方高尚生活方式，熟知当地人情风貌，对中国文脉颇有心得，主导着酒店服务的东方文化魂。
3、天人合一-关注不同地域与气候
不同的地方，会根据所在地气候与季节的差异，提供差异化的服务，如秋冬季北方的加湿器，不同节气水果等。
4、东方文化IP-茶文化
茶是中国不可忽视的传统文化要素，酒店更为关注的是“茶文化”背后所代表的的高尚的茶式生活，并在空间中不断贯彻，推陈出新。
5、人伦之美-关照人与人之间的交往秩序
对日常生活中珍贵时刻的刻画与记忆，成就中国人的生活志趣。酒店在生活场景的打造，极为用心，不同的客群皆可满足不同需求。
4、匠人精神时代的到来，酒店业面临什么变化？
2016年的两会上，"工匠精神"作为政府工作报告的新词儿，迅速成为社会各界的热点。随着中国经济的迅速发展，中国的中产阶级消费者迅速增加，与相信性价比、相信价廉物美的消费者不同，中产阶级消费者更相信性能比。当一个国家的性能比消费者开始不断增加时，这个国家的工匠精神就一定会复苏。
当消费者只愿意为价廉物美买单时，企业的核心竞争能力一定是成本和规模；当消费者愿意为好产品买单的时候，它的核心能力一定是产品的品质和服务。
1、互联网时代的趋势之变-营销方式变化
2、中产阶级悄然崛起-客户对象的变化
3、告别屌丝经济——追求品质
4、结束“物美价廉”——品质决定价值
5、疫情引发的企业经营的断舍离
2020,疫情蔓延全球。经济低迷，特殊时期，企业不要奢望做多大，只有活下来才是王道。让我们一起思考活下去的断舍离，这个低迷的时期，学会断舍离。谨慎看问题，乐观积极做事。努力，努力再努力，好好的活！
1、断：现金为王，持币观望。对于非趋势性的产业一定要做到亏损就关，断的干干净净，利利落落。轻装上阵才能打一场漂亮的胜仗！
2、舍：回到生存时代，舍掉我们的欲望，给自己列一张生存清单。严格按清单执行。只要必须的，放弃所有对存活没用的资源。
3、离：离开消极的人，找到积极探索想方法的人；要找到积极生活的人，与他们一起面对困难和挑战！
牵手中国酒店GM联盟秘书处
陈雪娇 电话/微信：186 9617 7651 邮箱：1453996757@qq.com
